紅麹

豆腐餻は
紅麹に漬けた食べ物。

福建省からタイや沖縄に渡ったのかな。

タイには、紅麹のスープのフォーがあるんだって
写真のね。

だけど、沖縄には
豆腐餻以外に紅麹の料理は
聞かないなー。



今、お仕事が忙しいから
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